Neu in der Bildungsmediathek: Ernährung

Fassung mit interaktivem Lernmodul

Laufzeit: ca. 16 Min.
Produktionsjahr: 2024
Allgemeinbildende Schule: 3.-7. Schuljahr

Eine Fachärztin erklärt, warum es so wichtig ist, sich gesund zu ernähren. In einer Grundschulklasse befüllen Kinder eine Ernährungspyramide mit den entsprechenden Lebensmitteln und erarbeiten gemeinsam, von welchen dieser Lebensmittel sie wie viel essen sollten.

Laufzeit: ca. 21 Min.
Produktionsjahr: 2023
Allgemeinbildende Schule: 8.-13. Schuljahr

Bananen, Marmelade, Honig – Lebensmittel, die Zucker enthalten, schmecken süß und meistens ziemlich lecker. Doch Zucker steckt auch in vielen Lebensmitteln, an die wir im ersten Moment gar nicht denken! Wir stellen uns die Fragen: Was genau ist eigentlich Zucker? Wie erkenne ich Zucker in Lebensmitteln? Und wie ungesund ist er wirklich?

Laufzeit: ca. 7 Min.
Produktionsjahr: 2025
Allgemeinbildende Schule: 7.-13. Schuljahr
Kinder- und Jugendbildung: 12-18 Jahre

Was ist der Unterschied zwischen dem Mindesthaltbarkeitsdatum und dem Verfallsdatum?

Laufzeit: ca. 22 Min.
Produktionsjahr: 2024
Allgemeinbildende Schule: 8.-13. Schuljahr

Nahrung ist die Grundlage des Stoffwechsels und damit für das Leben. "Der Mensch ist, was er isst" stellte bereits im Jahr 1850 der deutsche Philosoph Feuerbach fest. Und was der Mensch isst, wird als Lebensmittel bezeichnet. In jedem Teller Suppe und in jedem Burger stecken eine Vielzahl von Inhaltsstoffen: Fette, Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine und vieles mehr. Die Untersuchung all dieser Stoffe ist die Grundlage der Lebensmittelchemie.

Laufzeit: ca. 28 Min.
Produktionsjahr: 2024
Allgemeinbildende Schule: 7-13 Jahre
Kinder- und Jugendbildung: 14-18 Jahre

Auf der Erde leben immer mehr Menschen. Diese auch in Zukunft zu ernähren, ist eine der größten Herausforderungen der Menschheit. Es wird der Frage nachgegangen, wie eine nachhaltige, umweltgerechte und ressourcenschonende Ernährung sichergestellt werden kann und welche Hürden es dabei zu überwinden gilt.